أضرار السكر الأبيض
من أكثر الأعضاء البشرية استهلاكا للطاقة كونه غني بالخلايا العصبية، إنه الدماغ الذي يرتبط في كثير من عملياته بكميات الـ"جلوكوز"، ففي حال لم تكن نسبته كافية لا يتم إنتاج الناقلات العصبية، الأمر الذي يؤدي لتعطل التواصل بين الخلايا العصبية، فضلا عن ضعف الانتباه واضطراب القدرة الإدراكية، وفقا لـ"سبوتنيك".
وعلى الرغم من أهمية الـ"جلوكوز" فإن كثرته ضارة، حيث أشارت بعض الأبحاث إلى أن الاستهلاك المرتفع للسكر يسبب التهابا في الدماغ، ما يؤدي إلى صعوبات في الذاكرة، إلا أن هذا الضرر الالتهابي الناجم عن السكر قد لا يكون دائما.
وبحسب دراسة أجريت عام 2017، أن تلف الذاكرة الناجم عن استهلاك السكر يمكن تلافيه عن طريق اتباع نظام غذائي منخفض السكر.
كما أظهرت الأبحاث بأن مرضى السكري يعانون على المدى الطويل تلفا تدريجيا في الدماغ يؤدي إلى عجز في التعلم والذاكرة وسرعة الحركة وغيرها من الوظائف الإدراكية.
فيما وجدت الدراسات التي تربط السكري بالاكتئاب، وهي تحليل للاستهلاك الغذائي والمزاج لـ 23 ألفا و245 فردا، أن ارتفاع معدلات استهلاك السكر مرتبط بزيادة حدوث الاكتئاب، والسكري أيضا يؤثر على المزاج.
ووجدت دراسة أن الأطعمة الحلوة يمكن أن تسبب الإدمان أكثر من الكوكايين، على الرغم من أن البحث أجري على الحيوانات، إلا أن الباحثين اكتشفوا أن الحلاوة الشديدة في هذه الأطعمة تتجاوز السعادة التي يسببها الكوكايين، حتى لدى المدمنين على المخدرات.
تعليقات الفيسبوك