توصل فريق من الباحثين الأمريكيين إلى أن استهلاك البروتين قبل النوم لا يعرقل عملية أيض الدهون الليلية أو حق الدهون في الجسم بالكامل، مقارنة باستهلاك الدهون، خلال اليوم، وتحدت نتائج الدراسة التي نشرت في عدد أغسطس من مجلة "التغذية"، المفاهيم الخاطئة واسعة النطاق حول العلاقة بين تناول الطعام ليلا وزيادة الوزن والتمثيل الغذائي، خصوصًا عند النساء.
وقال الدكتورالأستاذ في كلية العلوم والمدير المشارك لمعهد "إف أس يو"، في الولايات المتحدة، مايكل أورمسبى: "لفترة طويلة جدًا، ظل الناس يؤمنون بأن تناول الطعام قبل النوم يسبب اضطرابات في الأيض وسيجعلهم يكتسبون الدهون"، مضيفا أن البيانات لا تدعم هذا ببساطة عندما يكون الطعام الذي نختار تناوله قبل النوم قائمًا على البروتين وصغير الحجم.
ويأتي ذلك في الوقت الذى كشفت فيه الأبحاث السابقة عن فوائد كبيرة لاستهلاك البروتين الليلي، فإن معظم الأبحاث الحالية حول هذا الموضوع تركز حصرياً على الرجال.
تعليقات الفيسبوك