الخضروات -صورة أرشيفية
الخضروات والفواكه دائما ما ينصح بتناولها خصوصًا في فترة اتباع نظام غذائي من أجل صحة جيدة، لذلك يعتمد العديد من الأشخاص على تناولها على مدار اليوم، اعتقادا منه أنها الأفضل.
ومع ذلك الاعتقاد، خرجت دراسة بريطانية تكشف أن تناول الخضروات والفواكه أكثر من 5 مرات قد يمنع نحو 8 ملايين حالة وفاة مبكرة في العالم، نظرا للقدرة على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم وتعزير قوة الجهاز المناعي، بالإضافة لتعزيز دور الأوعية الدموية، نتيجات للمركبات والعناصر الموجودة داخلها، وفقا لـ"سبوتنيك".
وفي حال اتباع نظام غذائي يعتمد فقط على الخضراوات والفواكه، ينتج عنها:
كمية الألياف المتوفرة في الفواكه والخضار تساهم بشكل كبير في خفض مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة تصل إلى 35 %، فضلا عن الخلو من الدهون ونسبة السكر القليلة.
تساهم الخضراوات والفواكه في خسارة الوزن، فضلا عن إنها من الأنظمة المضادة للالتهاب والأكسدة واحتوائها على نسبة مخفضة من محفزات الدهون.
الفواكه والخضراوات تعتبر مهمة للألياف والكربوهيدرات لكنهما لا يقدمان كمية كافية من الدهون التي تعتبر ضرورية من أجل سلامة الوظائف الذهنية والتمثيل الغذائي، فضلا عن خفض مستويات الطاقة بسبب انخفاض الحبوب والبذور والمكسرات.
النظام الغذائي النباتي، ينتج عنها غياب عدد من الفيتامينات المهمة، كفيتامين "B 12"، و "D"، الأمر الذي يؤدي إلى نقص الحديد، والمساهم في بعض الأحيان إلى الإصابة بفقر الدم.
تعليقات الفيسبوك