فلفل حار
اكتشف علماء بجامعة جنوب أستراليا أن الأشخاص الذين يتناولون طعاما حارًا أو الفلفل الحار يوميا، يعتبر أكثر عرضة لخطر الإصابة بالخرف.
ودرس الباحثون حالة 4582 من البالغين، الذين تزيد أعمارهم على 55 عامًا، خلال 15 عامًا، مع تحليل نظامهم الغذائي، وكذلك مستوى الذاكرة لديهم، وفقًا لموقع "روسيا اليوم".
وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين يتناولون أكثر من 50 جرامًا من الفلفل الحار يوميا، يعانون من خطر انخفاض الذاكرة بنحو الضعف، وأيضا ضعف الإدراك، وخلصت الدراسة إلى أن انخفاض مستوى الذاكرة هذا، كان أكبر لدى عشاق الفلفل الحار من النحفاء.
وذكر الدكتور زومين شي، الذي قاد الدراسة أن الدراسات السابقة كشفت أن استهلاك الفلفل الحار مفيد لوزن الجسم وضغط الدم ولكن في هذه الدراسة، وجدوا آثارا ضارة للطعام الحار على الإدراك لدى كبار السن.
واتضح تحليل النظام الغذائي للمشتركين أن الفلفل الحار المجفف والطازج، له تأثير على الذاكرة، إلا أن الأمر ليس كذلك بالنسبة للفلفل الحلو أو الأسود، وعلى الرغم من أن الدراسات السابقة نوهت بأن الفلفل الحار يسرع عملية الأيض وفقدان الدهون، وهذه هي المرة الأولى التي يُربط فيها المكون بوظيفة الإدراك.
ولايزال سبب الارتباط المكتشف غير واضح، كما أن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لشرح الرابط بين الفلفل الحار والخرف.
تعليقات الفيسبوك