​

نشرت وسائل إعلامية غربية عما أطلقوا عليه "جبن الجمير الصربي"، والمصنوع من لبن الحمير، ويصل سعر الكيلو منه 1000 يورو، وهو ما يعادل 18 ألفا و985 جنيها، ليصبح الأعلى سعرًا.

تلك الواقعة لم تكن الأولى فقد نشرت "ديلي ميل" منذ عدة سنوات عن "أيس كريم" في إيطاليا مصنوع من لبن الحمير، وقالت الشركة المنتجة إنه منخفض السعرات الحرارية، ويساعد على تثبيت الوزن.

بدأ منذ قدماء المصريين

وفقا لدراسة نشرتها وكالة أنباء الشرق الأوسط في أغسطس 2016، فإن خبيرة التجميل الفرنسية ساندرين فيجوبة قالت إن سر جمال ملكة مصر لفرعونية كيلوباترا هو استخدامها للبن الحمير، سواء تناوله كمشروب أو الاستحمام به.

حكم الدين في تناول لبن الحمير 

بحسب فتوى لدار الإفتاء المصرية، فإن تناول الحمير الأهلية محرم بإجماع العلماء، وبالتالي يحرم تناول أى أجزاء منه سواء ألبان أو منتجات أو غيرها.

لما سعره مرتفع

دراسة لبن الحمير من الأمور النادرة بمصر، لذلك لا توجد معلومات كاملة عنه، وغالبا ما يستمد الأطباء معلومات عنه من الدراسات الأجنبية، وفقا لأخصائية الطب البيطري الدكتورة سماح خفاجة.

وتضيف أنه مرتفع السعر جدًا، لأن أنثي الحمار بعد الولادة مباشرة تنتج ما بين 1.5 إلى 2 لتر يوميًا، ويقل الإنتاج مع نمو الصغير، ما يجعله نادرا ومرتفع السعر، ويصل سعر اللتر إلى 40 دولارا.

القيمة الغذائية للبن الحمير

وفقًا لموقع BT البريطاني فإن لبن الحمير يتكون من البروتين وسكر اللاكتوز، ويحتوي على فيتامين ج كأربعة أضعاف أكثر من حليب البقر أو الجاموس، كما أنه غني بفيتامين أ، وب 1، ب 2، وب 6، ود، وهـ، فضلا عن أنه قليل دهون مقارنة بأنواع الألبان الأخرى.

فوائد كثيرة للبن الحمير

وبحسب نفس الموقع السابق فإن لبن الحمير، قادر على علاج الأطفال الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، وليست لديهم القدرة على الرضاعة بشكل طبيعي، خاصة وأنه تكوينه يشابه لبن الأم لكنه قليل اللاكتوز.

يحتوي على مكونات مضادة للشيخوخة ومضادات الأكسدة، التي تمنع ظهور علامات تقدم البشرة على الإنسان.

كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة (الخلايا الناشئة للسرطان) ما يحمي من ظهور الأورام السرطانية.

كما أنه يعالج الحساسية الجلدية والإكزيميا والتهابات.

وهناك عدد من المنتجات التي تصنع من لبن الحمير، لعل أشهرها الجبن، والآيس كريم وبعض أنواع الصابون.

ثقافة مصرية ترفض

رغم أن في السنوات الأخيرة كشفت عدد من المطاعم والشركات حول العالم بالفوائد العظيمة لتناول لبن الحمير، إلا أن هذا الأمر قوبل باستهجان واشمئزاز في مصر، باعتباره أمرا غير مقبول، فضلا عن حرمانيته دينيا.