زيت عباد الشمس
كشفت دراسة أجراها علماء جامعة غرناطة، أن الاستهلاك المستمر لزيت عباد الشمس قد يكون سببا في تطور أمراض الكبد بما فيها التليف والسرطان.
ودرس وحلل الباحثون تأثير نوعين من الزيوت النباتية في صحة الجسم "زيت الزيتون وزيت عباد الشمس"، وفقا لمجلة "Journal of Nutritional Biochemistry"، التي نشرت نتائج الدراسة.
وأظهر تحليل "جينوم الكبد" عند الحيوانات بعد مضي الفترة المخصصة لتناول نوعي الزيت، وجود تغيرات في البنية التحتية في خلايا كبد الحيوانات التي تناولت يوميا زيت عباد الشمس، ما تسبب في ارتفاع حاد لإمكانية تطور مرض التهاب الكبد غير الكحولي.
وهذا المرض يسبب تطور الضمور الدهني والتهاب وتلف البنى الخلوية، ما يؤدي في النهاية إلى تليف الكبد أو الإصابة بالسرطان، بحسب موقع "روسيا اليوم".
وقال الباحثون إن حالة كبد الحيوانات التي تناولت زيت الزيتون كانت أفضل بكثير من الحيوانات التي تناولت زيت عباد الشمس.
تعليقات الفيسبوك