لعسل النحل قيمة غذائية كبيرة
قال فتحي بحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، لإن عسل النحل في الشتاء يقوم بعملية "ترميل" وهي صفة طبيعية تساعد على زيادة قيمته الغذائية.
وأضاف "بحيري" في لقاء لبرنامج "صباح البلد"، المذاع عبر قناة "صدى البلد" إن الخطوة الأولى في عملية الإنتاج هي استخراج العسل المنتج من النحل ويتم فرزه وتعبئته في أواني مخصصة له.
وأوضح أن بعض أنواع العسل يكون بها نسبة من الرطوبة خلال التصنيع، وذلك بسبب قصر مدة موسم الفيض أو الزهر، مؤكدًا أنها لا تقلل من قيمة العسل، حيث تعمل فقط على تخفيفه، مبينًا أنه يتم معالجة الأمر في أجهزة معينة لسحب الرطوبة من العسل بطريقة طبيعية.
تعليقات الفيسبوك