صورة أرشيفية
داخل مطبخك، أو ثلاجتك، الكثير من الأطعمة التي يمكن أن يسبب إعدادها بشكل غير صحيح أو استهلاكها بشكل زائد، قد يجعلها "أطعمة قاتلة".
وفقًا لموقع "watchmojo"، هناك قائمة لأكثر 10 أطعمة، عليم أن تحذر أثناء إعدادها:
1- السوسيس
قد يكون لذيذًا في الشواء، في صلصة الباستا أو على البيتزا، ولكن "السوسيس"، قد يأتي معه مخاطر كبيرة، فوفقًا لمجموعة من الدراسات حول أن اللحوم المصنعة مميتة لأنه يتم حفظها بمواد كيميائية التي ترتبط بخطر الإصابة بالأمراض المختلفة كالسرطان والتهاب الكبد الوبائي.
2- الحليب غير المبستر
هناك الكثير من الناس يفضلون "الحليب الطازج"، دون عن المبستر والمعلب، معتقدين أنه أفضل، إلا أنه يمكن أن ينقل لك الأمراض، فعندما يخرج الحليب من الحيوان يلامس جلده، كما يلامس قفازات العاملين وأيديهم، ثم يتم نقله بعدها إلى حاويات تحتوي على بكتريا، ولأنه سائل، يسهل نفاذ الجراثيم إليه.
وخلال عملية البسترة، يتم تسخينه حتى درجات حرارة تصل إلى 161 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 15 ثانية، وبعدها يتم تبريده بصورة فجائية، ما يساعد القضاء على الكثير من البكتيريا.
3- بذور الفاكهة
تحتوي بذور الفاكهة كالتفاح، وبذور الكرز على "سيانيد الهيدروجين hydrogen cyanide"، يدعى حامض البروسيك، لذلك يجب عدم تناول حتى كوب من البذور المطحونة أو بذور الخوخ والمشمش، لأن هذه المادة تؤدي إلى حالات تسمم حادة،يسبب آلام في الرأس، وهبوط في الضغط واختلاجات عصبية قد تسبب الوفاة.
4- الكاجو
يباع "الكاجو" دائمًا مقشر، لأن غير ذلك قد يكون "نبات سام"، فهو ينتمي لعائلة "البطميات"، والتي تنتج مادة "يوروشيول" السامة، وتتواجد في الطبقة الزيتية بين قشرة وبذور الكاجو، فيعتبر تقشيره عملية تحتاج إلى الدقة الكبيرة.
5- العسل الخام
يعتبر عدم خضوع العسل للبسترة اللازمة، دليلًا على احتوائه مادة سامة هي الـ"grayanotoxin"، وقدت صيب من يتناوله بـ"الدوخة والضعف والتعرق، والغثيان" لمدة تستمر نحو 24 ساعة.
6- القرفة:
هذه التوابل اللذيذة، التي تدخل في الكثير من الأطعمة أشهرها فطائر القرفة الحلوة، الإكثار منها قد يؤدي للموت، لأنها تزيل الرطوبة، والذي يمكن أن ينتج ليس فقط في الاختناق، ولكن أيضًا أضرارًا بالغة للرئتين.
7- الفاصوليا الحمراء أو البيضاء
رغم كونها مصدرًا عظيمًا للبروتين والألياف، إلا أن الفاصوليا تحتوي أيضًا على "فيتوهيماتجلوتينين"، وهي مادة سامة للبشر، ولكي يتم استهلاكها بأمان يجب أن تنقع حبوب الفاصلوليا أولاً، ثم تُغلى لمدة 10 دقائق على الأقل.
8- جوزة الطيب
كثرة استخدامها يمكن أن يؤثر سلبًا على الجسم، ويمكن أن تؤدي إلى التسريع من دقات القلب، الشعور بالغثيان والرغبة بالتقيؤ، عدم انتظام النفس.
تعليقات الفيسبوك