الكرنب الأحمر
أعلن علماء من الجامعة العثمانية في الهند، أن تناول "الكرنب الأحمر"، يمكن أن يمنع خطر الإصابة بمرض ألزهايمر ويحسن الصحة.
وقيّم العلماء في دراستهم، الخصائص المختلفة المضادة للأكسدة، بعد تجفيف الكرنب الأحمر واستخلصوا منه مواد بمساعدة العديد من المذيبات منها ثنائي كلورو ميثان، خلات الإيثيل، والميثانول والماء، وبعدها تم إجراء فحص كيميائي نباتي للمستخلصات التي حصلوا عليها، بحسب "سبوتنك".
وتبين أن جميع المستخلصات تمتعت بخصائص مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى أنه يحتوى على مركبات عضوية تحتوي على الأوكسجين Terpenoid والتي تعد كمثبط لأنزيم "أستيل كولين إستراز".
وخلص العلماء، إلى أن الملفوف الأحمر يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ومضادات الكولين القوية.
وأشاروا إلى فوائد أخرى للملفوف الأحمر، منها المساعدة على فقدا الوزن الزائد وتقوية جهاز المناعة، ومكافحة إلتهاب المفاصل، والوقاية من السرطان، كما يساعد على علاج القرحة، ويقي من شيخوخة الجلد، ويقوي العظام، والحفاظ على صحة العين.
تعليقات الفيسبوك