عصير الطماطم
أوصى طبيب تركي، بتناول عصير الطماطم، في وقت السحور خلال شهر رمضان المبارك، لما يعطيه من شعور بالشبع يستمر لـ8 ساعات.
وأشار البروفيسور "أوجوز أوزيارال"، المختص في الإدارة الصحة، في حديثه لـ"الأناضول"، إلى أن عصير الطماطم يعد مصدرًا غذائيًا مهمًا.
ودعا الصائمين لاستهلاك مواد غذائية تلبي احتياجات الجسم من الماء طوال فترة النهار. موضحا أن الطماطم استخدمت لسنوات طويلة كدواء لعلاج الأمراض، وتستخدم في تحضير الشوربات والسلطة ومختلف أنواع الأطعمة والعصير.
وبيّن أن الطماطم تتضمن مادة ليكوبين، وتعتبر مادة قوية مضادة للأكسدة، وتساهم في تقليل سلسلة من الأمراض بينها السرطان. وقال: "على الصائمين استهلاك عصير الطماطم في السحور برمضان، لأنه يعطي شعور الشبع للإنسان طيلة 8 ساعات".
ونوّه البروفيسور بأن مرور الطماطم بعمليات مثل العصر والسلق والهرس والشواء، قد يزيد من كثافة مادة ليكوبين، لديها 4 أضعاف، مؤكدا أن هذا يعني أنّ عصير الطماطم يعد مصدرا لمادة ليكوبين، أكثر من حبة الطماطم نفسها.
وتابع: "مادة ليكوبين، تتواجد بشكل كثيف في قشرة الطماطم، لذا يتوجب عدم تقشير الطماطم عند استهلاكها"، مشيرا إلى أن الطماطم تعزز مناعة جهاز الهضم، وتعد غنية بالألياف، وتقضي على الإمساك والنفخة في البطن.
يشار إلى أن شراب عصير الطماطم، ينتشر على نحو واسع في تركيا وروسيا وبلدان أوروبية، وتعد تركيا بلدا مصدرا للطماطم، إلى جانب تصديرها لعصير ومعجون الطماطم.
تعليقات الفيسبوك