أندر مكرونة في العالم
يعشق الكثير من الناس المكرونة، والإيطالية منها بشكل خاص، وفيما يلي نستعرض تجربة فريدة لأندر أنواع المكرونة، والتي لا يعرف وصفتها سوى 3 أشخاص فقط في العالم.
نتحدث عن مكرونة "سو فينديديو" التي يعود تاريخها إلى حوالي 300 سنة، ووصفتها قديمة جدًا، وهي شأن عائلي، ظل ينتقل لعدة قرون، من الأم إلى الابنة، في قرية "لولا" الجبلية النائية الواقعة في إيطاليا، وفقًا لموقع "curiosity".
واليوم، تحتفظ بالوصفة 3 نساء، هم باولا أبريني، وابنة أختها، وزوج أختها، وهؤلاء هم الأشخاص الوحيدون على هذا الكوكب القادرون على صنع هذا الطبق، والذي يتكون من خيوط رفيعة جدًا، وترتب في شبكة معقدة، وهي بنية نحيفة بشكل لا يصدق، تعطي المكرونة اسمها، والذي يترجم إلى "خيوط الله".
ولتناول "سو فينديديو" سيتعين القيام ببعض الأشياء، أولاً، لا تقدم تلك المكرونة للجميع إلا في شهري مايو وأكتوبر، والخطوة التالية هي السفر إلى جزيرة "سردينيا" الإيطالية، ومن ثم التوجه نحو المناطق الجبلية الداخلية، والجزء الأخير مهو السير على الأقدام في طريق طوله 32 كيلومترًا، وهناك يمكنك تناول المكرونة.
ربما تكون سرية الوصفة مبالغ فيها، ولكن ليس بالضرورة أن يرفض أصحابها مشاركة الوصفة، فربما يكون أكثر دقة أن نقول إن صانعي المكرونة الآخرين لا يستطيعون إتقانها، وفي عام 2016، حاول الشيف الشهير، جيمي أوليفر، تعلم هذه التقنية لكنه استسلم بعد ساعتين.
تعليقات الفيسبوك