تناول الحشرات
تخيل لو بلعت حشرة بشكل غير مقصود، هذا بالطبع شعور مقرف للكثيرين، لكن ماذا لو علمت أنك تأكل حشرات، كل عام بمعدل يتراوح بين 453 إلى 907 جرامات؟.
نعم، ما قرأته في الفقرة السابقة صحيح، أنت تأكل هذا الكم من الحشرات كل عام دون أن تعرف، والحقيقة المثيرة للدهشة في هذا الأمر هي أن معظم الحشرات من بق وبعوض وغيرها تكون موجودة في الأغذية المعبأة والمعلبات، وليس في الأطعمة الطازجة من المنتجات الزراعية، وفقا لموقع "howstaffworks" الأمريكي.
وهناك أبحاث تثبت أن زجاجة من عصير البرتقال حجمها 226 جراما، يمكن أن تحتوي على 5 ذبابات فاكهة، بالإضافة إلى 50 حشرة وعث، وفي بعض المعلبات الغذائية مثل قدر 100 جرام من علبة سبانخ جاهزة، يمكنك أن تجد بعض اليرقات والطفيليات المجنحة الصغيرة، وغيرها.
والآن ربما تكون أخذت فكرة عما يمكن أن تحتويه المعلبات، ولكن لا تعتقد أن هذا في كل الأحيان مضر، بل على العكس تماما، فالحشرات في كثير من الأحيان مفيدة جدا وتحتوي على قيم غذائية عالية، هناك حوالي 1500 نوع من أنواع الحشرات صالح للأكل، وهي أجزاء منتظمة من الوجبات الغذائية التقليدية لأكثر من 3000 مجموعة عرقية.
بعض البق به نسبة مذهلة من البروتين "80%"، وتعتبر اليرقات قيمة غذائية خاصة، فكل 100 جرام من اليرقات به 53 جراما من البروتين، بالإضافة إلى الكثير من الحديد وفيتامين ب، وبعض الأحماض الأمينية، فهي مغذية أكثر من لحوم البقر الخالية من الدهون وحتى من الأسماك، وأوصت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، في عام 2013، بأن زيادة إنتاج واستهلاك الحشرات هما أفضل الحلول لمشاكل نقص الأغذية التي تزداد سوءا في العالم.
تعليقات الفيسبوك