الجمعة 12-01-2018 PM 08:19
صورة أرشيفية  - شوكولاتة

صورة أرشيفية - شوكولاتة

تصنف الدراسات العلمية الشوكولاتة على أنها حلوى للتلذذ، كونها مصدرًا لرفع هرمون السيروتونين، الذي يعرف أيضا باسم (هرمون السعادة)، ويعمل على تنظيم مزاج الإنسان ومساعدته على الشعور بالراحة والهدوء.

وفي أماكن كالسجون، مأوى المجرمين والنصابين والمنحرفين عن قوانين المجتمع، حافظت الشوكولاتة على صفاتها السيكولوجية وخصائصها الطبيعة كمادة محفزة على تحسن المزاج والسلوك، لغناها أيضا بمادة الكافيين.

وقطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة (28.4 غرام) تحتوي على 12 ميليغرام من الكافيين المنبه للجهاز العصبي المركزي في الجسم بشكلل مؤقت، ما يجدد النشاط لدى الشخص.

وفي التقرير التالي، رصدت وكالة الأناضول عدة وقائع حقيقية أثرت فيها الشوكولاتة على حياة السجناء.

** إمبراطور مشروب الشوكولاتة

قبل 10 سنوات، كان الأمريكي برنارد مادوف (78 عاما)، يتعامل مع أكبر البنوك السويسرية، باعتباره رئيس بورصة "برنارد مادوف" الاستثمارية العملاقة، التي أسست عام 1960 .

لكن بعد اعتقاله عام 2008 لتورطه في أكبر عملية نصب استثمارية بلغت قيمتها 65 مليار دولار أمريكي، تحول "مادوف" إلى مسحوق الشوكولاته السويسري في بناء ثروته وإمبراطويتها الجديدة، ولكن هذه المرة من وراء قضبان السجن.

مستفيدا من سنوات سجنه بتهمة النصب والتي حددت عام 2009 بـ150 عاما، و مستغلا حب السجناء للشوكولاتة، قرر "مادوف" تطبيق"ميوله التجارية" لتحقيق أقصى استفادة، بجعل مسحوق شراب الشوكولاتة الساخن سلعته الجديدة في السجن.

وفق موقع "ماركت ووتش" الأمريكي المعني بالشؤون الاقتصادية، يتعامل "مادوف" حصرا في مسحوق "سويس ميس" الأمريكي لمشروب الشوكولاتة الساخنة.

ويشتري مادوف المسحوق من مخزن السجن، حيث حصل على وظيفة فيه في فبراير من العام الماضي، ثم يبيعه للسجناء بعد إضافة المكسب.

ويضيف "ماركت ووتش" في يناير 2017 أنّ "مادوف يشتري جميع عبوات المشروب من مخزن السجن حتى لايصبح هناك سبيل للسجناء إلا بشراء مسحوق الشوكولاته منه بسعره الجديد الذي يحدده".

ويبيع "مادوف" مشروب الشوكولاتة الساخن المضاف إليه حلوى المارشميلو بـ20 سنتا، فيما يصل سعر المشروب الخالي من السكر إلى 35 سنتا.

** حلوى الحرية

في سجن "بوستو أرسيزيو" على بعد كيلومترات من مدينة ميلانو الإيطاليا، تٌصنع أحد أشهر أنوع الشيكولاتة العالمية، وهي "دولشي ليبيرتا" وبالعربية "حلوى الحرية".

منذ أكتوبر 2010، استخدمت شركة "دولشي ليبيرتا" الخاصة، المجمع الرياضي لسجن "بوستو أرسيزو" ليكون مصنعها، واستعانت بالسجناء كعاملين في إطار برنامج مجتمعي لتأهيل أصحاب الجرائم الخطيرة، وفق ما أفادت صحيفة "ذا غارديان" البريطانية في أبريل الماضي.

ومنذ افتتاح مصنع "دولشي ليبيرتا"، تم تدريب 85 سجينًا على فن الطبخ والضيافة، فيما تم توظيف 25 آخرين بدوام كامل داخل المصنع، يحصل كل منهم على مرتب شهري يتراوح بين 450 يورو (541.3 دولار أمريكي) و600 يورو (721.7 دولار أمريكي).

ويضم سجن "بوستة أرسيزو" 420 سجينا، يتم اختيار 25 فقط للعمل في مصنع الشوكولاتة، وذلك يحدد وفقا لسلوك السجين.

ونقل موقع "شوكو بلوغ" المتخصص في أخبار حلوى الشوكولاتة، عن مدير السجن (لم يسمه) إنّ "من الفوائد الرئيسية للعمل في المصنع هو تأثيره على السلوك".

ويشير إلى أنه "حال إعطاء السجين فرصة العمل في مصنع الشوكولاتة، يصبح أمرا لا يريد التخلي عنه، ويحاول دائمًا البقاء بعيدًا عن المتاعب".

ويساهم عاملو مصنع شوكولاتة "دولشي ليبيرتا" من السجناء في إنتاج نحو ألف كيلوجرامًا يوميا من المخبوزات وحلوى الشوكولاتة، التي يتم بيعها في مختلف متاجر إيطاليا وعبر المتاجر الإلكترونية على الإنترنت.

** معجنات عالمية

يقول زائرو سجن "دو بالازي" في مدينة بادوا الإيطالية (شمال) إنّ "رائحة الحلوى والمخبوزات هي السمة الأساسية للسجن"، منذ نقل شركة "غيوتو للمعجنات" أحد أشهر شركات المخبوزات والحلوى في إيطاليا مصنعها إليه عام 2005.

ومنذ ذلك الحين، يساهم السجناء في صناعة منتجات "غيوتو"، ـ أشهرها الشوكولاتة وكعك بانيتون الإيطالي التقليدي، الذي يحقق نسبة توزيع بنحو 70 ألف قطعة سنويا، خلال احتفالات عيد الميلاد في إيطاليا.

وتوزع "غيوتو" منتجاتها في 200 متجر في إيطاليا، كما حصلت على عدد من الجوائز العالمية بينها جائزة "أكاديمية الطبخ الإيطالية" (دينو فيلاني) عام 2010، بحسب ما أعلنت الشركة على موقعها الإلكتروني.

وتعرف "غيوتو" عن نفسها على موقعها قائلة "على مدار أكثر من 10 أعوام، انخرطت معجنات غيوتو في تدريب السجناء على فن الخبز، لاقتناعها بأن منحهم فرصة ممارسة التجارة الحقيقية، و خلق منتجات ذات جودة عالية، يوفر لهم فرصة صلبة للبدء من جديد".

** سلاح حارق

فيما تعد الشوكولاتة مصدر لسعادة الكثيرين، إلا أنها قد تتحول إلى سلاح حارق حال قرر مقتنيها استخدامها في هذا الشأن.

ويحذر خبراء من تواجد حلوى الشوكولاتة وسط السجناء خوفا من أن يستخدمها السجين ضد زملائه، بعد إذابتها فوق الأطباق الساخنة، بحسب موقع "إنمات سورفيفر" المعني بحياة السجناء.

وتؤدي الشوكولاتة السائلة إلى حروق ضخمة كونها تحتاج إلى درجة حرارة عالية من أجل الذوبان، تقدر بما يتراوح بين 115 فهرنهايت (46 درجة مئوية) و 120 فهرنهايت (48,89) حال كانت داكنة ولا تحتوي على الحليب، بحسب التقارير المختصة في فنون الطبخ.

-->

الأكثر قراءة

ناصر الإنسان.. يرتدي قميصا من "عمر أفندي" ويجالس البسطاء

ناصر الإنسان.. يرتدي قميصا من "عمر أفندي" ويجالس البسطاء

100 عام على ميلاد الزعيم جمال عبد الناصر، قائد ثورة الثالث والعشرين من يوليو 1952، والذي يذكر اسمه دائما في محافل السياسة والقضايا المتعلقة بثورة يوليو، لكن ظل

وفاة ممثلة أفلام إباحية عقب أيام من إعلانها التوبة

وفاة ممثلة أفلام إباحية عقب أيام من إعلانها التوبة

وفاة ممثلة أفلام إباحية عقب أيام من إعلانها التوبة

بالصور| موكب ضخم يصطحب ريهانا وصديقها السعودي في باريس

بالصور| موكب ضخم يصطحب ريهانا وصديقها السعودي في باريس

بالصور| موكب ضخم يصطحب ريهانا وصديقها السعودي في باريس

طبيب عربي يتحرش بفتاة في الإمارات.. ويضلل الشرطة ببلع شريحة هاتفه

طبيب عربي يتحرش بفتاة في الإمارات.. ويضلل الشرطة ببلع شريحة هاتفه

لم يقتصر فعله على هتك عرض فتاة، وإنما لجأ طبيب بيطري من جنسية عربية إلى إخفاء ذاكرة هاتفه النقال تحت لسانه، لمنع الشرطة التي ألقت القبض عليه من الحصول عليها

من جديد.. كويتي يعتدي على طفل مصري لتفوقه على نجله في "كيك بوكس"

من جديد.. كويتي يعتدي على طفل مصري لتفوقه على نجله في "كيك بوكس"

عرض الإعلامي وائل الإبراشي في برنامجه "العاشرة مساء"، المذاع عبر فضائية "دريم"، مقطع فيديو لواقعة مؤسفة اعتدى خلالها مواطن كويتي على طفل مصري