ديكور المطعم على شكل مصلحة حكومية
«منفذ بيع الشاورما.. قطاع شرق القاهرة يقدم لكم أصنافاً مختلفة وتفضلوا بقبول فائق الاحترام».. كلمات مدونة فى استمارة توزع على الزبائن الموجودين بالمطعم، تشبه فى شكلها ومحتواها الأوراق الرسمية التى يتم تداولها فى المصالح الحكومية، حيث يذيلها ختم النسر وإمضاء نائب رئيس القطاع ورئيس القطاع، ليس هى فقط بل المطعم كله مصمم على شكل مصلحة حكومية لإضفاء جو من الاختلاف المحبب إلى رواد المطاعم.
يتميز المطعم عن غيره من مطاعم مصر الجديدة بالديكور وبسير العمل، فالنظام الذى يسير عليه الجميع سواء كانوا عاملين أو زبائن، هو نفسه النظام المتبع فى العمل الحكومى، حيث يقف الزبائن فى طابور منظم للحصول على استمارة يدونون فيها طلباتهم ثم يتوجهون إلى الشباك لتسلم الطلبات: «الطابور عندنا هنا بيخلص بسرعة وبيتحرك مش زى الحكومى، والأكل فى ثوانى بيبقى جاهز».. بحسب أحمد السيد صاحب المطعم، مؤكداً أن الوجبات لها أسماء خاصة، منها «مأمورية الشاورما» وتعنى أن الطلب دليفرى، و«ظرف شاورما» وتعنى الوجبة الكومبو وتشمل «ساندويتش وباكت بطاطس ومشروب ومخللات».
يعمل المطعم وفق عدد من البنود يعلق بعضها على الجدران ومنها «شرب العصائر من الكوب مباشرة لا يُعتبر من الأفعال المشينة»، كما يوفر خدمة استقبال الشكاوى والمقترحات عن طريق صندوق فى أحد أرجاء المطعم: «اللى عايز يشتكى من المنفذ بيكتب شكوته، ولحد دلوقتى مفيش شكوى إلا الزحمة عشان أسعارنا بسيطة».
الفكرة نالت إعجاب الزبائن بحسب «السيد»: «الناس وخصوصاً الشباب بيجروا ورا الحاجة المختلفة».
تعليقات الفيسبوك