صورة أرشيفية
يبكي البشر عادة حين يتعرضون للإرهاق، أو للخيانة، أو للموت، أو للعنف، أو للتفكك، أو أحيانا للهجر، أو للكلمات المؤثرة، لكن هناك أشياء نبكي بسببها دون سبب واضح مثل "تقطيع" البصل.
وبحسب صحيفة "نيويورك تايمز" الأمريكية، نقلًا عن دراسة حديثة، فهناك أسباب علمية لجعل البصل بعضنا تدمع عيناه منه أثناء قطعه، فهو يطلق مادة كيميائية تسمى "لاكريماتوري" والتي تُهيج أعيننا.
وتذكر الدراسة، أن تقشير البصل يؤثر في خلاياه مما يسمح لها بالتحرك والانتشار فتصبح سلاح كيميائي قوي ويتحول إلى غاز.
ويقول "جوزي سيلفارولي"، وهو طالب في جامعة "كيس ويسترن ريسرف" في ولاية "أوهايو"، إن البصل يضرب الأعصاب الحسية في العين ويسبب لها دموع، مماثلة للغاز المسيل للدموع".
وبحسب الدراسة، فداخل البصلة الواحدة "حمض السلفينيك" يطفو حول حشو مائي في كيس صغيرة تسمى الفجوات، ويحتوي على بروتين يسمى "أليناز".
تعليقات الفيسبوك