الغذاء الصحي يعزز الصحة العقلية
في محاولة لتوضيح العلاقة بين الغذاء والاكتئاب والتوتر ونوبات الزعر، تناول كتاب "أطعمة البهجة ومحاربة الألم" لمؤلفه الدكتور رامي عطا أبو سمية، كنوز الطعام وفوائدها، بمزيد من التفصيل توضيح هذه العلاقة.
وأثبت هذا الكتاب، أن الغذاء الصحي يعزز الصحة العقلية لدى الذين يعانون من اضطرابات نفسية، كما يؤثر نوعية الغذاء على مزاج الإنسان وحيويته وقدرته على التفكير.
- آلام الرأس
تصبح المشكلات الصحية مثل الصداع، أقل حدة عندما يتجنب الإنسان الأطعمة المسببة للتوتر والإجهاد، ومن بينها السكر والكافيين والأطعمة المقلية، على عكس الأطعمة التي تعزز الصحة مثل المياه والخضراوات والفاكهة والأسماك، لا سيما وأن لآلام الرأس عدة أسباب، حيث إن الآلام التي تصيب الجزء الأمامي من الرأس تنجم غالبًا عن الإفراط في استهلاك السكر والحلوى والمثلجات والشوكولاتة والتوابل، أما الآلام في جانب الرأس فسببها تناول الكاتشاب والبطاطا المقلية والوجبات المشبعة بالزيوت.
- السمك والاكتئاب
يسلط الكتاب الضوء على أهمية تناول السمك، لما لذلك من انعكاسات إيجابية على الصحة عمومًا، والوقاية من اكتئاب ما بعد الولادة خصوصًا، وكانت إحصائيات كثيرة أثبتت وجود علاقة عكسية بين استهلاك السمك والإصابة بالاكتئاب في 23 دولة حول العالم، حيث تبين أن معدلات الاكتئاب تزداد ارتفاعًا كلما انخفضت مستويات استهلاك السمك.
ففي جنوب إفريقيا على سبيل المثال، يتناول الفرد نحو 3.85 كيلوجرام من السمك في السنة، وتعاني ربع النساء من اكتئاب ما بعد الولادة.
أما في أمريكا، فيستهلك الفرد 21.7 كيلوجراما من السمك في السنة، وبلغت نسبة النساء اللاتي يعانين من الاكتئاب 11.1%، وفي سنغافورة يستهلك الفرد نحو 36.5 كيلوجراما من السمك في السنة، وتعاني 5.50% من الاكتئاب.
- حليب الأمهات
أظهر كثير من الأبحاث أن حليب الأمهات اللاتي يأكلن الكثير من السمك، يحوي مستويات عالية من حمض DHA، وهو أحد أنواع الأحماض الدهنية الضرورية لنمو، وتطور أعصاب العين وخلاياها، إضافة إلى أنه مفيد للنظر والحركة والكلام لدى الأطفال.
- الفلفل الحار
وحول حقيقة الفوائد الصحية لتناول الفلفل الحار، أوضح الكتاب أننا عندما نأكل الفلفل الحار، تقوم مادة "الكابساسين" بحرق النهايات العصبية في اللسان والفم، ما يجعلها ترسل إشارات ألم زائفة إلى الدماغ، وكاستجابة لذلك يقوم الدماغ بإفراز مسكنات طبيعية "الأندروفينز" التي تجعلنا نشعر بارتياح نفسي كبير، علاوة على أن الفلفل الحار من أطعمة التنحيف والرشاقة.
- خضراوات
أشارت دراسات طبية إلى أن نقص حمض الفوليك لدى النساء يتسبب باضطرابات نفسية أبرزها الاكتئاب، وتعكر المزاج والنسيان والنعاس، وللوقاية يجب الإكثار من تناول الخضراوات الورقية مثل السبانخ والخس والنعنع، وتناول الجرجير بحذر لاسيما وأنه قد يسبب اضطرابات في الهضم.
تعليقات الفيسبوك