صورة أرشيفية
"الشوكولاتة تسبب حب الشباب.. تفاحة يوميا تقي من زيارة الطبيب.. الكافيين يعرقل نمو الجسم"، وغيرها من المفاهيم الصحية التي نسمعها وكأنها حقائق مسلم بها، دون التأكد فعليا من حقيقتها من الناحية العلمية.
1- الحليب جيد للجسم
هو أكثر الأمور انتشارا، خصوصا بين الأهالي، ولا سيما ربطه بالكالسيوم الذي يحصل عليه الجسم، وتوضح وزارة الزراعة الأمريكية أن البالغين يجب أن يشربوا 3 أكواب من الحليب يوميا للحصول على احتياجات الجسم من الكالسيوم والفيتامين، ومع ذلك أظهرت العديد من الدراسات أنه ليس هناك علاقة بين شرب المزيد من الحليب أو الحصول على الكالسيوم والفيتامين والإصابة بهشاشة العظام.
2- الأغذية العضوية مغذية أكثر وخالية من المبيدات الحشرية
الأغذية العضوية ليست خالية من المبيدات كما هو شائع، وهي ليست بالضرورة الأفضل، ولكن يسمح للمزارعين الذين يزرعون المنتجات العضوية استخدام المواد الكيميائية المشتقة من الطبيعة، وفي بعض الحالات هي أسوأ فعلا للبيئة من المواد الكيميائية الصناعية، ومع ذلك، فإن مستويات المبيدات سواء في الأغذية العضوية وغير العضوية متدنية جدا، لكنها ليست مصدر قلق، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.
وأظهرت دراسات أن تناول الأغذية العضوية لا يجلب فوائد غذائية أكثر مقارنة بالمواد الغذائية غير العضوية.
3- تناول الطعام خلال 5 ثوانٍ من سقوطه على الأرض آمن
أكثر ما يصيب الإنسان بالغيظ هو أن يكون على وشك تناول طعام يشتهيه ويسقط منه على الأرض، ما يجعله في كثير من الأحيان يلتقطه ويتناوله مقتنعا بأن الأمر ليس مضرا، طالما لم تمر ثوانٍ عليه، ولكن هل هذا آمنا؟، في الحقيقة إن خمس ثوانٍ ليست قاعدة، فالبكتيريا يمكنها أن تلوث الغذاء خلال أجزاء من الثانية.
وتشير الاختبارات إلى أن الأطعمة الرطبة تجذب مزيدا من البكتيريا أكثر من الأطعمة الجافة، ولكن ليس هناك "مدة آمنة" يمكن تناول فيها الطعام بعد سقوطه على الأرض.
4- تناول الشوكولاتة يسبب حب الشباب
فعلى مدار شهر كامل، قدَّم علماء لمجموعة من عشرات الأشخاص قطعا من الحلوى تحتوي على عشرة أضعاف من كمية الشوكولاتة المعتادة، ولمجموعة أخرى شوكولاتة مزيفة، واتضح أنه لا فرق بين المجموعتين، معتبرين أن الشوكولاتة والدهون ليس لهما تأثير على حب الشباب.
5- تناول تفاحة يوميا يغني عن زيارة الطبيب
وهي من أكثر المفاهيم انتشارا، استنادا إلى أن التفاح غني بفيتامين c والألياف وهي مفيدة للصحة على المدى الطويل، ولكنها ليست كل ما يحتاجه الجسم، فإذا تخلل النظام الغذائي فيروسات أو بكتيريا فإن تفاحة يوميا لا تحمي الجسم، ولا بد من تناول أدوية للعلاج.
6- السكر الطبيعي مثل العسل أفضل من السكر المصنع
فالسكر واحد سواء في المنتجات الطبيعية مثل الفاكهة، أو المنتجات المصنعة مثل الحلويات، ولكن الفرق بين الحقيقي بين الأمرين هو أن الحلوى والمنتجات المصنعة تحتوي على حصة سكر أعلى وهو ما يعني المزيد من السعرات الحرارية.
7- الكافيين يعيق النمو
لم تجد معظم الأبحاث علاقة بين استهلاك الكافيين ونمو العظام عند الأطفال، أما في حالة البالغين فقد وجد الباحثون أن زيادة استهلاك الكافيين يمكن أن يحد قليلا من امتصاص الكالسيوم، ولكن ليس تأثير كبير بحيث يمكن أن تعوض معلقة كبيرة من الحليب آثار فنجان من القهوة.
8- تناول الأيس كريم يؤثر سلبا على البرد
فقد وجد العلماء أن منتجات الألبان المجمدة يمكنها أن تهدئ التهاب الحلق وتوفر السعرات الحرارية، لذا فيمكنك الآن تناول الأيس كريم إذا كنت مصابا بالبرد دون قلق.
- السكر إدمان مثل الهيروين
في كتاب "fat chance" عام 2009، ادعى المؤلف الدكتور روبرت لستيج أن السكر يحفز نظام الإثابة الدماغية بنفس تأثير التبغ والكحول والكوكايين، وبالتالي يصل الأمر إلى حد الإدمان مثلهم، ولكن العلماء لم يتوصلوا إلى دليل قاطع أن المخ يمكن أن يدمن السكر ولذا لا يمكن العيش لخوف من ذلك حتى يتم إثباته.
- الدم يتحوَّل للأزرق عند خلوه من الأكسجين
الأمر عارٍ تماما من الحقيقة، فالدم لا يمكن أن يتحول للأزرق، يتحول فقط للأحمر الداكن، قد تلمحه أزرق لأنك تراه من خلال عدة طبقات من الأنسجة تحجب اللون، لكنه في حقيقة الأمر أحمر أو أحمر داكن.
تعليقات الفيسبوك